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富山名産手延べ
越中利賀村
清流素麺
原材料:小麦粉、食塩、綿花油
内容量:180g 1個5玉入り
消費期限:1年
1個
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平家落人伝説、哀調の民謡・麦屋節が歌い継がれ、合掌造りが山懐に点在する越中利賀村。清水とスンだ空気、素麺造りの条件を備えた寒冷の風土の中で、最上の粉を練り、手打ち、手延べを繰り返してつくられる”清流素麺”は利賀びととの心と、かたくなな伝統の味が息づいています。
完全手作りの為生産量が限られます。
一度伝統の逸品を味わってくだい。
販売者;利賀村森林組合F
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富山名産手延べ
こだわりの生産者のこだわりの大門素麺 青い袋が目印
こだわりの生産者 末永次八さん おお かど
全国では珍しいまるまげ状にした、手伸べ素麺です。
原材料:小麦粉、天然塩、食用油
内容量:375g通常より重い 1個4玉入り
消費期限:1年
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江戸時代能登の素麺の製法を継承し、めずらしいまるまげ状のそうめんです。
もっとも寒い時期にのみ作られ、時間をかけて何回もこね、少しづつ細く延ばしながら乾燥させます。とても腰の強い素麺になります。
茹で残った麺は水を切り、冷蔵庫で冷やせば、翌日もおいしく食べれます。
手作りで個々の農家がそれぞれの名前を表面に記してこだわりを持っています。
麺には製造者の名前が入っています。
完全手作りの為生産量が限られます。
一度伝統の逸品を味わってくだい。
連絡所:となみ野農業共同組合 |
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富山名産手延べ
大門素麺
おお かど
全国では珍しいまるまげ状にした、手伸べ素麺です。
原材料:小麦粉、食塩、食用油
内容量:350g 1個4玉入り
消費期限:1年
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江戸時代能登の素麺の製法を継承し、めずらしいまるまげ状のそうめんです。
もっとも寒い時期にのみ作られ、時間をかけて何回もこね、少しづつ細く延ばしながら乾燥させます。とても腰の強い素麺になります。
茹で残った麺は水を切り、冷蔵庫で冷やせば、翌日もおいしく食べれます。
手作りで個々の農家がそれぞれの名前を表面に記してこだわりを持っています。
麺には製造者の名前が入っています。
完全手作りの為生産量が限られます。
一度伝統の逸品を味わってくだい。
連絡所:となみ野農業共同組合 |
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on mouse 調理例
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富山
生ブラックラーメン
黒しょうゆ味
2食入りスープ付
330円
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富山ブラックラーメン
黒くなるほどにじっくり煮込んだスープの味が後をひく。
北陸は富山生まれのラーメンです。
生ラーメン2食入り
麺120g*2
製造元:長七製麺株式会社
消費期限:10日 |
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麺房
生醤油ラーメン
2食入りスープ付
250円
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製造者:石川製麺
消費期限:10日
麺重量200g(2食)保存:要冷蔵
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on mouse調理例
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手揉み生ラーメン
業務用
3食入り
スープ、シナ竹付
保存:要冷蔵
300円
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富山のしょうゆラーメン
やや太目のストレート麺ですちょっと濃い目の醤油を使って添付の脂を入れるとコクがでます。
製造者:石川製麺
消費期限:7日 |

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奥飛騨
生高山らーめん
熟成麺3食入り
特製スープ付しょうゆ味
350円
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飛騨高山の生醤油らーめん
やや細めのストレート麺です。さっぱりしたしょうゆラーメンです。
寒い高山ではぐくまれた暖まるらーめんです。
製造者:鰍ウんわ
消費期限:10日
保存 :要冷蔵 |